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品種與風格

葡萄品種、混釀規則與酒標用語，一次看懂你手上的那瓶酒。

Wood Chen 酒窖誌：在美國酒款上常看到 Meritage 或 Claret，卻不一定標示葡萄品種。這兩個字其實都指向同一個傳統——波爾多式混釀。

Wood Chen 酒窖誌：一座約 140 公頃的花崗岩山丘，一位隱居的十字軍騎士傳說。從 Jaboulet 的 La Chapelle 到 Chave 家族，Hermitage 被視為希哈品種的精神故鄉。

Wood Chen 酒窖誌：義大利叫 Pinot Grigio，法國叫 Pinot Gris，其實是同一個品種。但酒標上選用哪個名字，往往透露了這瓶酒的風格。

Wood Chen 酒窖誌：低酒精、微甜、充滿花果香——莫斯卡托是許多人愛上葡萄酒的第一步。認識它的產地、氣泡程度與粉紅版本，挑選時更有方向。

Wood Chen 酒窖誌：一位急診室醫師，把守護百年老藤當成使命。Turley 讓金粉黛擺脫「甜粉紅酒」的形象，重新成為加州最具歷史感的紅葡萄。

Wood Chen 酒窖誌：同一個品種，能釀成氣泡、乾白、半甜到貴腐甜酒，還能陳放半世紀。走進 Vouvray 的石灰岩酒窖與 Savennières 的獨占園，認識白梢楠的千面魅力。

Wood Chen 酒窖誌：1985 年的甘醇事件曾讓奧地利酒一夕崩盤，卻也催生出全球最嚴格的葡萄酒法規之一。以白胡椒香氣聞名的 Grüner Veltliner，如今是奧地利的驕傲。

紅酒不僅是一種飲品，更是一種生活的儀式感。隨著台灣消費者對紅酒的接受度逐漸提升，Wood Chen 透過在地化策略，讓紅酒走入日常餐桌，成為生活的一部分。本文將介紹五種最適合的餐桌