Barolo：酒中之王的耐心——從 Monfortino 到 Bartolo Mascarello｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：淡色卻強悍的 Nebbiolo 在 Langhe 丘陵寫下 Barolo 傳奇。從 Monfortino 到 Bartolo Mascarello，看傳統派如何以時間釀酒與辨真偽。
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#義大利
共 10 篇關於「義大利」的文章
Barbaresco 與 Gaja：一個家族如何把小村帶上世界舞台｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：Barbaresco 是 Nebbiolo 最優雅的一面。1859 年創立的 Gaja，從單一園、小橡木桶到 2013 年重回 DOCG，寫下義大利酒最受矚目的篇章。
閱讀全文Brunello di Montalcino：Biondi-Santi 的傳承與 2008 年的「Brunellopoli」｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：Biondi-Santi 在 19 世紀選出最好的 Sangiovese，造就義大利最長壽的紅酒之一；2008 年的摻混調查，則讓 Brunello 更珍惜純粹的信任。
閱讀全文Sassicaia：Bolgheri 海岸上的第一瓶超級托斯卡尼｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：一位侯爵想喝到心目中的波爾多，於是在托斯卡尼海岸的石礫地種下卡本內。數十年後，Sassicaia 成為義大利唯一以單一酒莊命名的 DOC，也成為偽酒集團覬覦的目標。
閱讀全文Pinot Grigio 與 Pinot Gris：同一個葡萄，兩種風格｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：義大利叫 Pinot Grigio，法國叫 Pinot Gris，其實是同一個品種。但酒標上選用哪個名字，往往透露了這瓶酒的風格。
閱讀全文Tignanello 與 Antinori：六百年酒商家族的一次叛逆｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：六百年酒商家族 Antinori 在 1970 年代做了「不合規定」的事：去掉白葡萄、改用小桶、加入卡本內。Tignanello 從此成為超級托斯卡尼的代名詞。
閱讀全文Chianti Classico：黑公雞標誌與三層分級，一次看懂｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：不是所有 Chianti 都是 Chianti Classico。黑公雞代表佛羅倫斯與錫耶納間的歷史核心；從 Annata 到 Gran Selezione，一次讀懂酒標。
閱讀全文甜美芬芳的莫斯卡托：從義大利微氣泡到粉紅 Moscato｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：低酒精、微甜、充滿花果香——莫斯卡托是許多人愛上葡萄酒的第一步。認識它的產地、氣泡程度與粉紅版本，挑選時更有方向。
閱讀全文Amarone della Valpolicella：風乾葡萄釀出的濃烈詩篇｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：把葡萄放在架上風乾三、四個月，再發酵成乾型紅酒——這就是 Amarone。從 Quintarelli 的手寫酒標到 Dal Forno 的極致濃郁，看威尼托如何把時間濃縮進一瓶酒。
閱讀全文看懂 Prosecco 酒標：DOC、DOCG、Millesimato 與 Extra Dry｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：Prosecco 是全球最受歡迎的氣泡酒之一，但酒標上的 DOC、Millesimato、Extra Dry 各代表什麼？為什麼 Extra Dry 反而比 Brut 甜？一篇幫你整理清楚。
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