教皇新堡：從 Beaucastel 到 Rayas，南隆河的兩種極致｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：十四世紀教廷移居亞維儂，留下了「教皇的新城堡」。這個南隆河產區允許十多個品種混釀，Beaucastel 與 Rayas 則分別代表了「多元」與「純粹」兩種頂峰。
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#Wood Chen 評語
共 60 篇關於「Wood Chen 評語」的文章
Ridge Monte Bello：巴黎審判 30 年後的逆轉勝｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：1976 年只拿第五名，30 年後重新評比卻登上第一。位於聖塔克魯茲山的 Monte Bello，證明了好酒需要時間來說話。
閱讀全文Hermitage：北隆河山丘上的希哈原鄉｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：一座約 140 公頃的花崗岩山丘，一位隱居的十字軍騎士傳說。從 Jaboulet 的 La Chapelle 到 Chave 家族，Hermitage 被視為希哈品種的精神故鄉。
閱讀全文Barolo：酒中之王的耐心——從 Monfortino 到 Bartolo Mascarello｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：淡色卻強悍的 Nebbiolo 在 Langhe 丘陵寫下 Barolo 傳奇。從 Monfortino 到 Bartolo Mascarello，看傳統派如何以時間釀酒與辨真偽。
閱讀全文Barbaresco 與 Gaja：一個家族如何把小村帶上世界舞台｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：Barbaresco 是 Nebbiolo 最優雅的一面。1859 年創立的 Gaja，從單一園、小橡木桶到 2013 年重回 DOCG，寫下義大利酒最受矚目的篇章。
閱讀全文Dominus：彼得綠堡主人在納帕谷的作品｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：納帕谷第一批葡萄樹就種在這裡。Christian Moueix 接手 Napanook 葡萄園，用波爾多右岸的細膩，詮釋 Yountville 的風土。
閱讀全文Brunello di Montalcino：Biondi-Santi 的傳承與 2008 年的「Brunellopoli」｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：Biondi-Santi 在 19 世紀選出最好的 Sangiovese，造就義大利最長壽的紅酒之一；2008 年的摻混調查，則讓 Brunello 更珍惜純粹的信任。
閱讀全文Sassicaia：Bolgheri 海岸上的第一瓶超級托斯卡尼｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：一位侯爵想喝到心目中的波爾多，於是在托斯卡尼海岸的石礫地種下卡本內。數十年後，Sassicaia 成為義大利唯一以單一酒莊命名的 DOC，也成為偽酒集團覬覦的目標。
閱讀全文Harlan Estate：一個「200 年計畫」的納帕酒莊｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：Bill Harlan 的目標，是在美國打造一座「第一級酒莊」。從選地、釀造到傳承，Harlan Estate 用世代的眼光經營每一個年份。
閱讀全文Tignanello 與 Antinori：六百年酒商家族的一次叛逆｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：六百年酒商家族 Antinori 在 1970 年代做了「不合規定」的事：去掉白葡萄、改用小桶、加入卡本內。Tignanello 從此成為超級托斯卡尼的代名詞。
閱讀全文Chianti Classico：黑公雞標誌與三層分級，一次看懂｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：不是所有 Chianti 都是 Chianti Classico。黑公雞代表佛羅倫斯與錫耶納間的歷史核心；從 Annata 到 Gran Selezione，一次讀懂酒標。
閱讀全文Shafer Hillside Select：鹿躍區山坡上的天鵝絨｜Wood Chen
Wood Chen 酒窖誌：一位芝加哥出版人放下工作，到納帕谷種核桃與葡萄。Shafer 的山坡卡本內，詮釋了鹿躍區「鐵拳套絲絨手套」的風格。
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